Свинина «Изумительная»

600 г свиного филе, 50 г ядер грецких орехов, 1 лимон, петрушка, 2 ст.л. меда, растительное масло, мука, специи и соль по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками, посыпать мукой, смешанной со специями, обжарить до румяной корочки на хорошо разогретом растительном масле, затем выложить в миску и закрыть крышкой. В сковороду добавить немного растительного масла, высыпать орешки и обжарить их до золотистого цвета. Далее добавить тертую лимонную цедру, мед и полученную массу потушить несколько минут. Затем выложить в нее обжаренное мясо и тушить 5 минут под крышкой. Далее посолить, посыпать рубленой зеленью и тушить еще 3-5 минут, постоянно помешивая.

Наталья МЕЛЕНЕЦ