- Сливочное масло — 3 ст.л.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- мука — 2 ст.л.,
- томатная паста — 1 ст.л.,
- горчица — 1 ст.л.,
- бульон — 1 л,
- сыр (тертый) — 100 г,
- колбаса — 400 г,
- мускатный орех по вкусу,
- соль.
Луковицу мелко нарезать, обжарить в кастрюле с кипящим маслом, посыпать мукой и, помешивая, прогреть. Разбавить бульоном, проварить, добавить томатную пасту, горчицу и сыр. Все опять проварить, добавить соль, мускатный орех и нарезанную ломтиками колбасу (или язык). Можно подать к супу пирог с овощной начинкой или гренки.
