Творожный брауни – это традиционный англо-американский  десерт. Название брауни происходит от английского brown (браун), что значит - коричневый. Безумно вкусно и легко в приготовлении!

 Время приготовления – 45 минут, количество порций – 8-10, сложность – легкая.

Для шоколадной смеси: 100 г шоколада, 100 г сливочного масла, 2 ст.л. муки с горкой, 2 яйца, 3-4 ст.л. сахара, щепотка соли.

Для творожной смеси: пачка творога (200 г), 2 банана, 2 яйца, 2 ст.л. сахара.

Растопите шоколад с маслом на водяной бане. Проще всего сделать так: в жаропрочный стакан сложить наломанный кусочками шоколад и нарезанное сливочное масло. Поставить стакан в кастрюльку,  налить кипятка на две трети высоты стакана. 

Постепенно помешивать шоколадную смесь до полного расплавления.

Пока растапливается шоколад,  приготовить творожную смесь. Очистить и натереть на терке или размять вилкой бананы.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, все перемешать.

Добавить банан.

Тщательно все вымешать.

Приготовить шоколадную смесь. Яйца взбить с сахаром, добавить муку.

Влить растопленный шоколад.

Вымешать смесь.

Небольшую формочку для выпечки с бортиками размером примерно 10х15 смазать маслом и хорошо посыпать сухарями.

Вылить в формочку половину шоколадной смеси, потом выложить творог, разровнять.

Сверху вылить остатки шоколадной смеси, поставить все в разогретую духовку и выпекать при средней температуре (примерно 180 градусов) 25-30 минут.

Готовый брауни остудить, выложить из формы, разрезать на большие или маленькие кусочки.  В любом случае успех этому десерту обеспечен.

На заметку

Если хотите, чтобы творог ощущался в десерте более отчетливо, берите обычный творог в пачках. Нежнее начинка получится,  если взять мягкий творог.

Для этого десерта лучше всего подходит обычный молочный шоколад.

Готовила Татьяна Фадеева