Горячий чайный пунш

 

  • 500 г бренди,
  • 500 г рома,
  • 1,5 л чая,
  • 2 апельсина,
  • 1 лимон,
  • сахар по вкусу.

 

 

 

Рождественский кулич

  • 500 г муки,
  • 40 г дрожжей,
  • 125 г сахара,
  • 125 мл теплого молока,
  • 6 яиц,
  • щепотка соли,
  • 200 г размягченного сливочного масла,
  • 75 г засахаренной вишни,
  • 50 г цукатов,
  • 50 г апельсиновых цукатов,
  • 125 г изюма без косточек,
  • 30 г сливочного масла.

 

 

Мармеладный пирог

  • 200 г сметаны,
  • 100 сахара,
  • 200 г сливочного масла или маргарина,
  • 300 г мармелада,
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды),
  • 1 ч.л. ванильного сахара,
  • 300-350 г муки.

 

Абрикосовый пирог

  • 500 г абрикосов,
  • 200 г сливочного масла или маргарина,
  • 200 г сахара,
  • 2 ч.л. ванильного сахара,
  • 3 яйца,
  • 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды),
  • 550-600 г муки.

 

Креветки с овощами

  • 500 г очищенных креветок,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 2 шт. сладкого перца,
  • 1 ст.л. рубленого чеснока,
  • 1 ч.л. молотого орегано,
  • 3 ст.л. оливкового масла,
  • перец черный молотый,
  • соль.

 

 

Кальмары жаренные с луком

  • 600 г филе кальмаров,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 4 ст.л. растительного масла,
  • 1 пучок петрушки,
  • соль по вкусу.

 

 

 

 

 

 

Рыба в сырно-сливочном соусе

  • 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.),
  • 250 мл сливок (10-20%),
  • 150 г сыра (полутвердого или твердого),
  • зелень по вкусу,
  • соль,
  • перец.

 

Рождественский карп

  • 2 корня петрушки,
  • 3 моркови,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 головка лука,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 веточка тимьяна,
  • 10-12 зерен черного перца,
  • жир.