В последнее время на упаковках с мукой кроме сорта стали еще указывать марку. Что она обозначает? И какая марка муки лучше подходит для дрожжевого, песочного теста и теста для блинчиков? Лилия Филипповна

Марка муки имеет собственное буквенно-цифровое обозначение. Первое число указывает наименьший показатель белизны в условных единицах, если числа два, второе – наименьшее количество клейковины в процентах.

У меня не было кофе-машины за 300 долларов, врать не буду. Стоит на кухне какое-то чудо фирмы Unit с громким названием «кофеварка эспрессо/капучино» на этикетке, долларов за 40 купленная. Не видел я с ней ни эспрессо, ни капучино. Стабильно машинка производит только один вид кофе — burda. Кофеварки капельного типа морально устарели. Остается турка (или джезва). Говорят, что бедуин никогда не отправится в дорогу без джезвы — она входит в базовую комплектацию верблюда.

Считается, что продукты, отнесенные к этой группе способны повысить  сексуальное возбуждение и удовольствие от секса. Но так ли это на самом деле? 

Много раз слышал словосочетание «органические продукты». Что это за продукты и чем они отличаются от всех остальных?
Михаил Ботов, г. Минск Можно сказать, что органический продукт — это, прежде всего, его органический способ производства. Поэтому в сфере «органик» (так неофициально принято называть органическую продукцию) центральное место занимает сельское хозяйство.

В зависимости от того, в каком виде мясо будет поставляться потребителю, применяют те или иные методы его обработки. Поэтому мы имеем возможность приобретать как мясные полуфабрикаты, так и различные колбасные изделия.

Однажды любимый слуга одного из кавказских царей Хосрова за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и при этом приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким видом пищи, владыка, смилостивившись, отвечал: «Пусть выберет сам».

Зимой на прилавках наших рынков можно встретить темно-зеленые с сизым налетом плоды. По внешнему виду они напоминают маленькие толстенькие огурчики. Этот замысловатый фрукт и есть фейхоа. Плоды фейхоа используют в кулинарии, приготавливая компоты, лимонады, варенья, джемы и салаты, после очистки перемалывают и смешивают с сахаром, используют для начинки в выпечке и употребляют в сыром виде.

Новогодний символ. Оранжевые яркие шарики с приятным сладко-кислым вкусом и сказочным ароматом — это любимый зимний десерт, особенно в новогодние праздники. Но ведь мандарин не только вкусен, а и полезен. А еще в этих сочных оранжевых плодах нет нитратов — они просто несовместимы с фруктовыми кислотами, которыми так богаты мандарины.

Кофе является, пожалуй, самым противоречивым напитком этого века: некоторые уверяют, что без него не смогли бы прожить и дня, другие обвиняют ароматную жидкость во всех грехах, от ухудшения зубной эмали до резкого повышения давления и инфарктов. Давайте разберемся, чего в чашке с кофе больше — пользы или вреда?

Глинтвейн, без сомнения, — самый зимний напиток. Ничто лучше его не согреет в зимние холода, а еще он поднимает настроение и снимает усталость. Корни его уходят в глубокую древность, а именно во времена, когда древние римляне стали смешивать вино  с приправами для лучшего его сохранения и придания благородного вкуса.

Одни считают, что мороженое — это молоко, а значит, оно полезно, и едят его с чистым сердцем. Другие считают, что оно вредно для здоровья из-за высокого содержания сахара и калорий, но не могут отказать себе в кусочке холодного лакомства. Мороженое, как и большинство продуктов, полезно и вредно одновременно.

История свеклы начинается в глубокой древности, еще за 2 тысячи лет до нашей эры: ее благородные свойства были знакомы персам, вавилонянам, ассирийцам. Позднее ее в качестве лекарства использовали в своей практике знаменитые врачи: Гиппократ, Гален, Диоскорид, Авиценна, Парацельс.

Морская капуста, или ламинария, по праву считается как полезной пищей, так и полноценным лекарством. Употребляя ее ежедневно в пищу, человек получает абсолютно все необходимые для оздоровления организма вещества

Многие ошибочно полагают, что пресервами называют обычную соленую рыбу, разрезанную на кусочки и подающуюся в полностью готовом для употребления виде. Однако это не совсем так. Пресервы – это особый продукт, который производят по специальным технологиями. Чем отличаются пресервы от обычной соленой или копченой рыбы? Прежде всего, сроком годности и наличием упаковки.