Салаты

Фруктовое ассорти

  • Яблоки — 3 шт.,
  • апельсины — 3 шт.,
  • персики консервированные — 3 шт.,
  • вишни
  • груши — 3 шт.,
  • сок лимона,
  • немного белого сухого вина,
  • яйца свежие (диетические) — 3 шт.,
  • сахар — 6 ч.л.

Салат из фруктов «Орлеан»

 

  • Грейпфрут — 200 г,
  • виноград белый — 150 г,
  • виноград розовый — 150 г,
  • ананас — 150 г,
  • бананы — 150 г,
  • апельсины — 5 шт.,
  • майонез — 300 г.

 

 

 

 

 

 

Салат "Потсдам"

 

  • Мясо —300 г,
  • морковь — 3 шт.,
  • огурец соленый — 3 шт.,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • майонез — 150 г,
  • масло сливочное и растительное,
  • свежая зелень для оформления.

Салат "Тоска"

 

  • Куриное филе — 150 г,
  • шампиньоны — 150 г,
  • сельдерей — 150 г,
  • помидор — 100 г,
  • маринованный огурец — 50 г,
  • сыр гауда — 50 г,
  • майонез — 150 г.

Салат с картофелем

  • Картофель — 1/2 кг,
  • молоко — 150 г,
  • растительное масло — 3 ст.л.,
  • уксус - 2-3 ст.л.,
  • свежая зелень петрушки,
  • яйца,
  • свежий редис,
  • свежий салат.

 

Салат "Павлинка"
  • Морковь — 150 г,
  • картофель — 150 г,
  • огурец соленый — 150 г,
  • огурец свежий — 150 г,
  • майонез — 100 г,
  • лук репчатый — 50 г,
  • яйцо — 2 шт.

 

 

 

 

 

 

Салат из спаржи

  • 150 г спаржи свежей или консервированной, 
  • 150 г свежих помидоров, 
  • 100 г свежих огурцов, 
  • 100 г фасоли стручковой свежей или консервированной, 
  • 100 г цветной капусты,
  • 30 г зеленого салата,
  • 1 стакан майонеза,
  • 12 стакана густой сметаны,
  • 1-2 сваренных вкрутую яйца,
  • зелень укропа,
  • перец, соль.

Быстрый салат со шпинатом

  • Шпинат - 200 г,
  • помидоры - 4 шт.,
  • лук репчатый - 1 головка,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • масло растительное - 2-3 ст. л.,
  • уксус винный - 1 ст. л.,
  • зелень петрушки,
  • соль и перец черный молотый по вкусу.

Картофельный салат по-итальянски
  • 500 г твердого картофеля, 
  • 250 г длинной стручковой фасоли,
  • соль,
  • 4 помидора,
  • 2 луковицы, 
  • 250 г шампиньонов, 
  • 100 г оливок без косточек,
  • 4 ст. л. лимонного сока,
  • щепотка сахара,
  • 6 ст. л. оливкового масла,
  • черный крупномолотый перец

Салат со шпинатом

  • Свежие молодые листья шпината,
  • соевый соус,
  • сок лимона,
  • молотые грецкие орехи.

 

 

 

 

Вкусный салат с шампиньонами

  • Грибы свежие (шампиньоны) - 300г,
  • помидоры - 2-3 шт.,
  • лук репчатый - 1 луковица,
  • морковь - 1 шт.,
  • вино белое сухое – 150 мл,
  • сок лимонный - 1 ст.л.,
  • масло растительное - 1-2 ст. л.,
  • соль, перец, зелень - по вкусу

 

 

 

 

 

Салат из дайкона
  • 300 г дайкона, 
  • 200 г красного сладкого перца, 
  • 100 г лука-порея, 
  • 100 г сельдерея черешкового, 
  • 100 г моркови,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • соль по вкусу.

 

 

Картофельный салат с яблоками

  • 400 г картофеля,
  • 200 г яблок,
  • 300 г сельдерея,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 2 ст.л. уксуса,
  • соль по вкусу.
  • Для заливки:
  • 1 ч.л. сливок (взбитых),
  • 1ч.л. майонеза,
  • 1 лимон,
  • 0,5 ч.л. горчицы,
  • перец и соль по вкусу.